Unsere Bestseller
Kijamii entstand während Dominiks Medizinstudium an der Uni Witten/Herdecke – aus einer Begegnung mit tansanischen Kaffeefarmern und der Überzeugung, dass Spitzenkaffee und fairer Handel kein Widerspruch sein müssen. Mit Leidenschaft, Teamgeist und einer Rösterei in Witten wurde aus der Idee eine Marke.
Heute steht Kijamii auf einer soliden Basis aus Kaffee-Expertise und echter Überzeugung. Neben Dominik ist inzwischen auch Maximilian Kranz als Co-Founder an Bord, um Kijamii gemeinsam weiterzuentwickeln.
Wir kaufen unseren Kaffee direkt bei befreundeten Farmerkooperativen – ohne Börsenpreise, dafür mit persönlichen Beziehungen, fairen Preisen und jährlichen Besuchen vor Ort. Gemeinsam mit unseren Farmern arbeiten wir an besseren Anbaumethoden, organischer Landwirtschaft und einer Zukunft für die nächste Generation im Kaffeeanbau.
Keine Umwege. Volle Transparenz. Von der Farm in deine Tasse.
Jede Woche rösten wir unsere Bohnen frisch auf einem Probat Trommelröster – in kleinen Chargen, mit individuell entwickelten Röstprofilen. Unser Ziel: die terroir-spezifischen Aromen jedes Kaffees bestmöglich zur Geltung bringen. Hell geröstet, schonend und präzise.
Von der Ernte in Tansania bis zur Röstung in unserer Manufaktur kontrollieren wir jeden Schritt – Seed to Cup, ohne Kompromisse.
Kijamii entstand während Dominiks Medizinstudium an der Uni Witten/Herdecke – aus einer Begegnung mit tansanischen Kaffeefarmern und der Überzeugung, dass Spitzenkaffee und fairer Handel kein Widerspruch sein müssen. Mit Leidenschaft, Teamgeist und einer Rösterei in Witten wurde aus der Idee eine Marke.
Heute steht Kijamii auf einer soliden Basis aus Kaffee-Expertise und echter Überzeugung. Neben Dominik ist inzwischen auch Maximilian Kranz als Co-Founder an Bord, um Kijamii gemeinsam weiterzuentwickeln.
Wir kaufen unseren Kaffee direkt bei befreundeten Farmerkooperativen – ohne Börsenpreise, dafür mit persönlichen Beziehungen, fairen Preisen und jährlichen Besuchen vor Ort. Gemeinsam mit unseren Farmern arbeiten wir an besseren Anbaumethoden, organischer Landwirtschaft und einer Zukunft für die nächste Generation im Kaffeeanbau.
Keine Umwege. Volle Transparenz. Von der Farm in deine Tasse.
Jede Woche rösten wir unsere Bohnen frisch auf einem Probat Trommelröster – in kleinen Chargen, mit individuell entwickelten Röstprofilen. Unser Ziel: die terroir-spezifischen Aromen jedes Kaffees bestmöglich zur Geltung bringen. Hell geröstet, schonend und präzise.
Von der Ernte in Tansania bis zur Röstung in unserer Manufaktur kontrollieren wir jeden Schritt – Seed to Cup, ohne Kompromisse.
Kijamii Kaffee
1200
importierte Rohkaffeesäcke
70
Tonnen gerösteter Kaffee
250
Farmer in den Anbaugebieten
Kirua Vunjo Bio-Espresso
Bio-zertifiziert aus der Kilimanjaro-Region, angebaut auf 1.350 bis 1.750 Metern Höhe. Leicht im Körper, seidig im Mundgefühl. Lebendige Beerennoten – Himbeere und Johannisbeere – mit einem sanft süßlichen Finish von Honig. Bourbon- und Kent-Varietäten, washed aufbereitet. Am besten im Siebträger oder Herdkocher.
Nombeko Espresso
Unser längster Direktimport – seit 2017 beziehen wir diesen Kaffee direkt von der Nombeko Kooperative am Mount Meru. Weich im Mundgefühl, klar im Charakter. Schokoladige Aromen mit reifen Pflaumennoten und einem Finish von braunem Zucker. Mittelkräftig im Körper, angenehm mild und ausgewogen – medium geröstet auf unserem Probat P12.
Mount Meru Espresso
Von der Shishton Kooperative, gelegen zwischen Mount Meru und Kilimanjaro. Seidig im Mundgefühl, kräftig im Körper. Dunkle Schokolade trifft auf Marzipan, im Abgang süße Rosinennoten. Angenehm mild, mit schokoladiger Süße – am besten im Siebträger oder Herdkocher.
Classico Espresso
Unser kräftigster Espresso – ein 80/20 Blend aus Arabica und Robusta, gewachsen in den Regionen Leguruki und Bukoba. Vollmundig im Körper, mit deutlich nussig-schokoladigen Aromen von dunkler Schokolade und Haselnuss. Rund und weich im Abgang, mit einem langanhaltenden Finish. Für alle, die ihren Espresso klassisch und gehaltvoll mögen.
Hier könnt Ihr unseren Kaffee offline kaufen
Unsere Stores
Unser erstes Café in der Wittener Innenstadt ist Café, Pâtisserie und Konditorei in einem. Hier backen wir alle Kuchen und Torten selbst – 100% bio, ohne Zusatzstoffe, mit Dinkel statt Weizen. Durch große Fenster könnt ihr unserer Backstube direkt bei der Arbeit zusehen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach so: Kuchen und Törtchen könnt ihr bei uns für jeden Anlass bestellen.
Zum Kijamii CaféDas Oktober Café ist unser dritter Ort – im doppelten Sinne: zentral am Bochumer Willy-Brandt-Platz und als Treffpunkt zwischen Zuhause und Arbeit. Specialty Coffee mit eigenem Oktober Roast, ehrliches Backhandwerk, 100% bio und abends Events, Seminare und Parties. Klare Linien, ehrliche Materialien und Kaffee, der nach mehr schmeckt.
Zum Oktober CaféUnser Café auf der Rüttenscheider Straße liegt nur wenige Schritte von unserer Rösterei entfernt. Was dort wöchentlich frisch auf dem Probat Trommelröster geröstet wird, landet hier direkt in der Tasse. Dazu hausgemachte Kuchen, Bio-Frühstück und alles vegetarisch oder vegan.
Zum Kijamii Café EssenBlog
Kleine Chargen, großer Unterschied: So rösten wir in Essen Rüttenscheid
Es gibt Röstereien, die auf Effizienz optimiert sind. Größere Chargen, kürzere Zyklen, automatisierte Verpackung. Es gibt gute Gründe, so zu arbeiten – aber es sind nicht unsere. In unserer Röstere...
Kaffee und Banane: Warum unsere Bohnen unter Bananenblättern wachsen
Wer unsere Farmer am Mount Meru besucht, sieht auf den ersten Blick keine Kaffeeplantage. Was man sieht: Bananenstauden, Avocadobäume, Schattenpflanzen – und dazwischen, unter dem dichten Blätterda...
Warum unser Kaffee am Mount Meru wächst – und was das für deine Tasse bedeutet
Warum tansanischer Kaffee vom Mount Meru zu den besten der Welt gehört: vulkanischer Boden, Handarbeit und direkter Handel. Alles über unsere Kooperativen und Röstung.