{"title":"Espressokaffee","description":"","products":[{"product_id":"nombeko-espresso","title":"Nombeko Espresso","description":"\u003ch3\u003eUnser Projektkaffee für die Zukunft des tansanischen Spezialitätenkaffees.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn den Hängen des Mount Meru, dem fünftgrößten Berg Afrikas im Nordwesten Tansanias, wachsen unsere ausgewählten Kaffeekirschen auf vulkanischem Boden. Die Kooperative Nombeko ist ein Zusammenschluss aus 85 eigenständigen Kleinfarmern, die in enger Zusammenarbeit für die ausgezeichnete Qualität unseres Spezialitätenkaffees sorgen. Die Kooperative wurde von unserem Freund Gabriel L.Mafie und seinem Bruder Ombeni L.Mafie vor ungefähr 15 Jahren gegründet und dient der Nutzung einer gemeinsamen Infrastruktur der einzelnen Farmer. Von ihnen beziehen wir die ausgezeichneten Kaffeebohnen per direktem Handel – alles aus einer Hand, vollständig transparent!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus arbeiten wir mit einzelnen Farmern der Nombeko Kooperative derzeit an dem Aufbau einer Schulungsplantage für den organischen Anbau. Bei den letzten Besuchen hat sich bei gemeinsamen Gesprächen gezeigt, dass es vor allem an jungen und motivierten Farmerinnen und Farmern fehlt. Diese Problematik haben wir uns zum Ziel vorgenommen, gemeinsam mit den Farmern dieses als neues Projekt aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kijamii Kaffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":52440071307602,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52440071340370,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5738\/2738\/files\/kij_nombekoespr_mockup_copy.png?v=1782897612"},{"product_id":"mount-meru-espresso","title":"Mount Meru Espresso","description":"\u003ch3\u003eFair \u0026amp; Aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie in dem Dorf Shishton Village gelegene Shishton Amcos ist eine Gruppe an KaffeefarmerInnen, die sich zusammengeschlossen haben, um ihren Kaffee ausschließlich über den direkten Export oder Auktionen zu vermarkten. Neben ihrer einmaligen Lage zwischen dem Mount Meru und dem Kilimanjaro mit reichhaltigem vulkanischem Boden ist vor allem ihre nachhaltige Anbauweise bemerkenswert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tansanischen Begriffen handelt es sich bei den Farmen um eine neue AMCOS (Agriculture Marketing Cooperative Society) mit einer CPU (Central Processing Unit), die erstmals in der Lage ist, Verkäufe über Auktionen oder direkte Exportkanäle zu organisieren. Der Erfolg stellte sich sofort ein: Mitglieder traten aus benachbarten privaten Gruppen bei, bis schließlich fast alle Bewohner des Dorfes Shishton angemeldet waren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kijamii Kaffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":52440090476882,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52440090509650,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5738\/2738\/files\/kij_mountespr_mockup.png?v=1767947576"},{"product_id":"classico-espresso","title":"Classico Espresso","description":"\u003ch3\u003eUnser Projektkaffee für die Zukunft des tansanischen Spezialitätenkaffees.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn den Hängen des Mount Meru, dem fünftgrößten Berg Afrikas im Nordwesten Tansanias, wachsen unsere ausgewählten Kaffeekirschen auf vulkanischem Boden. Die Kooperative Nombeko ist ein Zusammenschluss aus 85 eigenständigen Kleinfarmern, die in enger Zusammenarbeit für die ausgezeichnete Qualität unseres Spezialitätenkaffees sorgen. Die Kooperative wurde von unserem Freund Gabriel L.Mafie und seinem Bruder Ombeni L.Mafie vor ungefähr 15 Jahren gegründet und dient der Nutzung einer gemeinsamen Infrastruktur der einzelnen Farmer. Von ihnen beziehen wir die ausgezeichneten Kaffeebohnen per direktem Handel – alles aus einer Hand, vollständig transparent!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den Kauf vorheriger Packungen konnte bereits die Erschließung einer Brunnenanlage für die Trinkwassergewinnung finanziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus arbeiten wir mit einzelnen Farmern der Nombeko Kooperative derzeit an dem Aufbau einer Schulungsplantage für den organischen Anbau. Bei den letzten Besuchen hat sich bei gemeinsamen Gesprächen gezeigt, dass es vor allem an jungen und motivierten Farmerinnen und Farmern fehlt. Diese Problematik haben wir uns zum Ziel vorgenommen, gemeinsam mit den Farmern dieses als neues Projekt aufzunehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kijamii Kaffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":52440110956882,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52440110989650,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5738\/2738\/files\/kij_classico_mockup_54f41e21-3c3a-4822-b6d0-dcd3b90c4e63.png?v=1782897511"},{"product_id":"kirua-vunjo-espresso","title":"Kirua Vunjo Bio-Espresso","description":"\u003cp\u003eUnser Kirua Vunjo beeindruckt mit seinem seidigen, ausgewogenen Mundgefühl und den an Beeren erinnernden Aromen. Ein leichter Kaffee, den wir vor allem im Siebträger und im Herdkocher empfehlen können!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006\u003c\/p\u003e","brand":"Kijamii Kaffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":52440127996242,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52440128029010,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5738\/2738\/files\/kij_kirua_mockup.png?v=1767947576"},{"product_id":"decaf","title":"Decaf Omniroast","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee wird im Süden Mexikos, in der Region Motozintla im Bundesstaat Chiapas, in einer Höhe von 1.200 bis 1.320 Metern im Schatten von Ingas-Bäumen angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Chiapas ermöglichen eine reiche und vielfältige Landwirtschaft. Hier werden Kaffee und Kakao angebaut, ebenso wie Bananen, Mais, Mangos, Honig und Zuckerrohr.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile is-image-fill-element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text__content\"\u003e\n\u003cp class=\"has-text-align-left\"\u003eMexiko ist eine vielfältige und anspruchsvolle Kaffeeanbauregion. Sie ist die Heimat vieler indigener Gemeinschaften – Maya, Tseltal, Tzotzil, Ch’ol, Tojol-ab … Bauern, die stolz auf ihr Erbe und ihre einzigartigen Varietäten sind, die mehrere Jahrhunderte zurückreichen. Die meisten Kaffeeplantagen werden familiengeführt, und es gibt eine wachsende Zahl solidarischer Kooperativen. Kurz gesagt: Eine Region voller kulinarischer, kultureller und geografischer Vielfalt!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung aus verschiedenen Varietäten (Catimor, Sarchimor, Rote Caturra usw.) ist das Werk von Jorge Arreola Nava. Nach der Ernte und dem Trocknen auf dem Patio sowie in einem mechanischen Trockner wird der Kaffee mit dem „Mountain Water“-Verfahren von Descamex entkoffeiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Entkoffeinierungsverfahren wurde von Descamex entwickelt. Soweit wir wissen, ist es das einzige mexikanische Unternehmen, das Kaffee mit Wasser entkoffeiniert. Der Kaffee wird zunächst Dampf ausgesetzt, dann eingetaucht und gefiltert, um das Koffein zu entfernen, anschließend vier Stunden lang getrocknet und schließlich gereinigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kijamii Kaffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":52440139989330,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52440140022098,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5738\/2738\/files\/kij_decaf_mockup.png?v=1767947574"}],"url":"https:\/\/www.kijamii-kaffee.de\/collections\/espressokaffee.oembed","provider":"Kijamii Kaffee","version":"1.0","type":"link"}